Personnellement, j'associe les muffins à l'image de la ménagère américaine, vêtue d'une longue robe vintage des années 1950, dispersant des muffins frais sur la table de la cuisine (cuisine de couleur cyan, bien évidemment).
Néanmoins, sachez que ce ne sont pas les américians qui sont à l'origine de ce met délicat. Et oui, les anglais sont considérés comme les créateurs des muffins. Leurs origines remontent au 10ème siècle. Avant, ils étaient consommer par la classe inférieure en Grande-Bretagne.
La recette traditionnelle des muffins se composait de restes de pain, de préparation pour gâteau et de pommes de terre bouillies et écrasées. La pâte était ensuite frite sur une grande plaque chauffante entourée d'un anneau spécial qui permettait aux muffins de conserver leur forme.
La nouvelle de cette recette miracle se répand et les classes supérieures commencent à en raffoler ! Les muffins sont alors devenus un des accompagnements populaires du thé de l'après-midi pour la classe bourgeoise.
Bien évidemment, l'aspect, le goût et la variété des muffins tels que nous les connaissons aujourd'hui sont dus aux américains.
