Croissants au jambon et au fromage cuits au four
Par
Jacques Caglio
Le 03/01/2025
à 20:01
Ingrédients (pour 8 croissants) :
Pour les Croissants :
- Pâte à croissant : 1 boîte (8 boîtes, ou utiliser de la pâte maison)
- Jambon de charcuterie : 8 tranches (de préférence en fines tranches)
- Fromage suisse : 8 tranches (ou fromage de votre choix comme du cheddar ou du gruyère)
- Beurre : 2 cuillères à soupe, fondu
- Moutarde de Dijon : 1 c. à soupe (facultatif)
- Miel : 1 cuillère à soupe (facultatif)
Pour la garniture (facultatif) :
- Parmesan : 2 cuillères à soupe, râpé
- Persil frais : 1 c. à soupe, haché (pour la garniture)
Instructions:
Étape 1 : Préparez les croissants
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Si vous utilisez de la pâte à croissant du commerce, déroulez-la et séparez les triangles. Déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2 : Assembler les croissants
- Sur chaque triangle de croissant, étalez une fine couche de moutarde de Dijon (si vous en utilisez).
- Placez une tranche de jambon et une tranche de fromage à l’extrémité la plus large de chaque croissant.
- Roulez les croissants en serrant bien, en commençant par le bord le plus large et en les courbant pour obtenir une forme de croissant.
Étape 3 : Badigeonner et cuire
- Badigeonner le dessus des croissants de beurre fondu.
- (Facultatif) Saupoudrez de parmesan râpé sur les croissants pour plus de saveur.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré et que le fromage soit fondu à l'intérieur.
Étape 4 : Garnir et servir
- Retirez les croissants du four et laissez-les refroidir légèrement.
- Garnir de persil fraîchement haché et servir chaud.
Conseils pour réussir :
- Personnalisez-le : expérimentez avec différents fromages comme le cheddar, la mozzarella ou le provolone, ou ajoutez quelques tranches de tomates pour une explosion de saveur supplémentaire.
- Croissants plus croustillants : Pour plus de croustillant, placez les croissants sur une grille de cuisson plutôt que directement sur une plaque à pâtisserie.
- Préparation à l'avance : Ces croissants peuvent être assemblés à l'avance et conservés au réfrigérateur. Il suffit de les faire cuire au moment de les servir !
Recommandations :
- Suggestions de service : Servez ces croissants avec un mélange de légumes verts, une salade légère ou des fruits pour un repas complet.
- Conservation : Conserver les restes dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Réchauffer au four quelques minutes pour leur redonner du croustillant.
Valeurs nutritionnelles (par portion – 1 croissant) :
- Calories : ~300
- Protéine : 10 g
- Matières grasses : 20 g
- Glucides : 25 g
- Sucre : 4 g
- Sodium : 600 mg